Матиасинка копченая

[Тёмный менестрель]

Ща в магазин ходила. Видела филе Матиаса, копченое, в вакуумной упаковке. Хотела было купить,но поопасилась, а вдруг опросом подавлюсь?)

[Leonardo]

Аффтар жжжёт!!!!:D:D

 

Нет, не покупать, Матиас очень невкусный и вредный

[daToxa]

Джер, со всей симпатией, предпоследний пункт :D

[Тёмный менестрель]

Мля, я без приколов спрашиваю - покупать или не покупать?) Так аппетитно выглядела, а мне в очереди было стоять лень.. Главное такой ломоть здоровый, толстый))

[SergT]

Пробовал. Не рыба, не мясо. Очень рафинированный и нейтральный. Даже соль/перец не помогают...

[Тёмный менестрель]

А до меня черед Матиасинки так и не дошел...

Закончилась в том магазинчике...

2Серж - Кросафчег))

[Lady in Red]

Вообще не "Матиас", это у нас так по-дурацки именуют... Matjes, если не ошибаюсь. Разновидность молодой сельди. Намано, если хорошая компания делала.

 

p.s. Гады. Жрать захотелось ...

[Тёмный менестрель]

Леди, мля)) Плакала)))

[avas]

а Ленинград - это сигареты.....

[Skorpion]

а Ленинград - это сигареты.....

ГЫ!!!

[Тёмный менестрель]

А шампунь Путина стоит 50 рублей...Раньше, правда, ударение было другое.

[Skorpion]

... Так аппетитно выглядела, а мне в очереди было стоять лень...

А сфоткать - тоже лениво было!?

[Лоkи]

А если матиасинку поджарить на сковородочке, да с лчком, да с перцем, получится ух что такое))

[Skorpion]

Очень любишь лыко? А почему не свежее, а жареное?

[Slightly Mad]

Скорее, тушёное. Лук и перец выделяют много сока, поэтому жарением процесс назвать уже нельзя. И здесь же кроется ответ на твой вопрос: тушёное лыко мягче свежего.

Кстати, раз Леди говорит, что Матиас - это селёдка, то перед тем, как его готовить, его надо предварительно замочить. В Сортире. И готовить, пожалуй, не с перцем, а с картошкой, морковкой и травами (тимьяном, укропом, базиликом и петрушкой).

[PIzekil]

Свой вариант.

Пусть купит, съест и нам расскажет.

... пошла третья минута ... ужасно пучит живот ...

[Slightly Mad]

... пошла третья минута ... ужасно пучит живот ...

Отведал, что ли?

[Lady in Red]

А сфоткать - тоже лениво было!?

Чем? Фотоаппарат она с собой не носит, а телефон - стырили, забыл, что ли?..

[Тёмный менестрель]

Мля. Вбила в Тындексе запрос "Рецепт матиаса" - второй строкой ссыла на пост Леди) - http://www.f1f.ru/showpost.php?p=403862&postcount=12

 

Но! Наловленная информация:

 

Матиас – это обычная сельдь, но только пойманная весной, когда она нагуливает самый жирок, наевшись планктона, и определенным образом обработанная – отсюда розоватый цвет. Мясо ее действительно необыкновенно нежное и ароматное. Тем не менее, маринады делают и с ней.

Самый известный, пожалуй, - „Матиас по рецепту домохозяйки“.

8 селедочных филе вымачиваются ночь в молоке

2 кислых яблока режутся тоненько

2 луковицы тонкими колечками

1 соленый огурец кубиками

1 лавровый лист

горошинки горчицы

ягода можжевельника

2 стол.ложки сахара

Смешать все с 250 г сливок, йогурта или сметаны, добавить стол. ложку майонеза, залить этим соусом филе и оставить по крайней мере на день пропитаться.

Этот деликатес подают в Голландии и в северных регионах Германии в мае-июне даже в самых навороченных ресторанах.

 

Приятного аппетита!

[Slightly Mad]

Короче, если Территория когда-нибудь возникнет вновь, то в меню это должно быть!

[Тёмный менестрель]

Ну уж нет. Делаем не так. Я в МСК приезжаю скоро по делам, вот и независимо ни от чего обязуюсь (!!!) сделать матиасинку со сметанкой!!

И всех угостить, ессно, собраться так, посидеть душевно)

[Skorpion]

Ну только попробуй и на этот раз обмануть!!!

Ох что будет...

[Лоkи]

Статус пользователя недостаточен для размещения сообщения с более чем 2-мя смайликами! А у вас их 4!

[Лоkи]

Ну только попробуй и на этот раз обмануть!!!

Ох что будет...

Она не обманет, на этот раз я сам матиасинкой затарюсь и проконтролирую действо)

[Тёмный менестрель]

*бьет себя пяткой в грудь*

Ля буду!

Матиасинкой угощу!!!