Jump to content

Дары природы: грибы.


Recommended Posts

Собственно сапж. Навеяло субботним походом.

В субботу (квалу пришлось пропустить), сев на автобус и отъехав от города на 20 км, сходил за грибами. С того момента, когда отошел от остановки и на нее же вернулся прошло 6 часов. Чистого времени на сбор ушло около 4 часов (заход-выход из леса, несколько перекуров). Итог: набрал 3/4 кузова. Особо не напрягался, хотя если бы на весь день ушел - набрал бы кузова полтора, да только девать некуда:). В основном солоновики (волнушка, грузди) - 2/3 от собранного. Набрал и на жаревку/суп - красноголовики, подберезовики, моховики. На выходе набрел на "маслинское" место - маслята, правда много старых было, но кое-что выбрал.

В общем, осенью и зимой можно будет себя побаловать грибочками. Жду не дождусь, когда засолятся:).

А как у вас? Кто любит есть/собирать? Что растет?

В эту субботу опять собираюсь. Присоединяйтесь;)

Link to comment
Share on other sites

Щас буду страшно хныкать. Обожаю собирать грибы, готовить их и кушать... В любом виде - от супа до любого изысканного маринада. Лисички и шампиньоны могу сырыми с удовольствием...

К сожалению, уже несколько лет не складывается никуда выбраться, хотя даже на собственном дачном участке - и то попадаются опята, зеленушки, свинушки, чернушки, сыроежки, зернистые маслята, козлята и даже иногда белые (сейчас стало хуже в отношении трубчатых). Это не говоря о роговиках ("оленьи рога", "ведьмин гриб" - если поджарить, полный мняммм) и дождевиках. Раньше ещё сморчки бывали по весне (но давно)...

Link to comment
Share on other sites

Собирал пару недель назад в Смоленской попутно охоте. Много боровика и масленка. Но боровик долго не стоит - червивеет. Посему, бракл в основном молодой гриб. Есть и подосиновик с подберезовиком. Все усыпано болшьшими красными сыроежками. Народ их не берет.

mush6-1.jpg.3b5c7878d6def1f79d6030b4a546ba5e.jpg

mush4.jpg.f8b590b867e9ddb5381035ff4cbed92e.jpg

Link to comment
Share on other sites

Heym,...ммммм.....какая красотааа:)

а я пропустила начало гонкив воскресеньеи пошла в лес по грибы...

Улов не шибко радовал...энноеколичество опят и 5 подберезовиков.Опята вкуснятина,конечно, обажаю грибы кушать,но черт подери,их же чистить надо...:(

а.ещемоховики были....

Link to comment
Share on other sites

Вот черт - надо было сфоткать "улов":) (хвастунишка:o)

Сыроежки тоже попадались - влом их было собирать: не довезти, хотя тоже вкусные. Нашел пару рыжиков - один пришлось при переборке прямо в лесу выбросить - не очень был. Две волнухи взял мискроскопические - высотой с полсм и шляпкой с булавочную головку - такие солененькие под водочкуууу - ням-ням:).

Кстати, чтобы меньше возиться с чисткой - лучше пербрать грибы прямо в лесу на привале - некоторые можно и почистить сразу, да и места по-больше будет и меньше помнуться;)

Link to comment
Share on other sites

Это вот результат похода в лес моей мамы: ванна опят и ещё полторы таки же. Уже отмоченные.:rolleyes:

Сам я не во всякому лесу собирать люблю, превередливый:), но вот есть эти дары природы - очень даже.:rolleyes:

Link to comment
Share on other sites

Рыжики люблю и грузди сырые. И собирать и кушать. Собираешь тока шляпки,чтобы побольше в паевочку вошло.. Которые побольше шляпки , те с дырками получаются - отверстиями, если "по-инженерному" глаголить. У груздей на срезе молочко...

Домой придешь, рыжики помоешь-порежешь, в водичке дашь полежать часов несколько, да на сковородку жарить. Хорошо когда луку добавить,головки мелкие пополам или четвертями порезать -да туда же, под крышку. Кушаешь, а в горле щекотно - до того вкусно..

А грузди солить, естественно. А потом с луком и сметаной...Под тягучую,холодную...

Link to comment
Share on other sites

Обожаю.....:) Особенно собирать. Здоровый азарт поиска, радость встречи, да еще и на свежем воздухе...:) В хорошие годы немало моховиков, маслят... Белые и подосиновики, к сожалению, редкость... Основной улов - козлята и соленики всех разновидностей. Есть грибы тоже люблю... А чистить - не всегда, но уж раз принесла - деваться некуда....:)
Link to comment
Share on other sites

ту Хугин: карауллл...мне искренне жаль твою маму,этож сколько читьить=)))а так вообще здорово;)
Она сама с удовольсвием ищет себе таких приключений.:) Опят чистить может и не надо, но вот когда мы (я в тот раз всё-таки принял участие в процессе) года три назад набрали почти пять ванн грибов, разных... Вот тогда было, что чистить!:):cool:
Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...
Если из процесса вычеркнуть"чистить",то от начала до конца доставляет удовольствие:).На случай внезапного отсутствия под рукой,в холодильнике бутылка грибного соуса.В этом году с грибами очень плохо,впрок почти ничего:(.
Link to comment
Share on other sites

Люблю собирать, чистить, мыть, готовить, есть (само собой).

Собираю все подряд съедобные. Те, кто ходят со мной за грибами, обычно хватаются руками за головы и на весь лес кричат, что "ЭТО они есть не будут",пытаются вытряхнуть собранное... А потом едят - не оторвешь. :)

В этом году - полный облом. В деревню почти не ездила, в выходные просто неохота куда-то тащиться (на работе сплошная ходьба). А на даче в этом году грибов просто нет. Очень сухо. :(

Link to comment
Share on other sites

Ну всёж-таки природа цикличность соблюдает не смотря ни на что. Два-три года назад в плане грибов года были совершенно сумасшедшие: "белые" росли огромными гребницами, про разные там сыроежки я вообще не говорю (именно тогда я впервые увидел "грибные круги и дорожки"). Правда, как говорят экологи, тут без каких-то там выбросов не обошлось, но лично я ни чем не траванулся и прекрасно себя чувствовал. Так что эта сушь вполне закономерна.
Link to comment
Share on other sites

Два-три года назад в плане грибов года были совершенно сумасшедшие: "белые" росли огромными гребницами

 

мы в тот год отойдя от деревни метров на 200 нашли 120 белых :)

Link to comment
Share on other sites

  • 11 months later...
Последняя охота была экстримно: сплошь по дождём - тут не до фотоаппарата. Но днем ходил по лесу - сбирал грибки. Вымокал наскрозь, но было радостно. :)

158729819_1.jpg.768e1d87e7fda205edd15a823f7d638f.jpg

uh2.jpg.ef6ae1f2aba2fb043d0f2f0ecbdb45ba.jpg

uh004.jpg.97edb4a5dea4b03a9e4504eba16ad2aa.jpg

uh5.jpg.a9cf59402984c1d9a2547c8f6fd3b574.jpg

uh6.jpg.abdc69829d1213e79f5284ea50fb85ed.jpg

uh7.jpg.7808686f6dc1fbf1319302d931550eaa.jpg

uh8.jpg.f9efd06e7fb63b9577098ca779cbe60d.jpg

uh9.jpg.9a497c25b36391e58d71f56c8f409d45.jpg

uh10.jpg.2241f8e9b4c02cd2c2d4bf2ab93db9ed.jpg

Link to comment
Share on other sites

А вот, кто знат: во второй подборке, на третьем фото какой-то гриб, который местные зовут ложным белым. Гриб губчатый, после срезания поврежденные поверхности синеют. Подохреваю, что гриб съедобный. Кто-нить подскажет?
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...